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| La recette | Morceaux | Prép. | Cuiss. | Difficulté |
|---|---|---|---|---|
| gite sans os | 30 min prép. | 180 min cuis. | moyen | |
| Rumsteack | 45 min prép. | 5 min cuis. | moyen | |
Pavé de rumsteack Angus en croute de parmesan et basilic, petites brochettes de légumes du moment à la tapenade Voir la recette |
Rumsteack | 30 min prép. | 30 min cuis. | moyen |
| gite sans os | 40 min prép. | 180 min cuis. | moyen | |
| Rumsteack | 5min prép. | 15 min cuis. | moyen | |
Médaillon de rumsteack Angus aux asperges sauvages et morilles, crumble de cérérales, et caramel de vinaigre balsamique Voir la recette |
Rumsteack | 20 min prép. | 30 min cuis. | moyen |
| Rumsteack | 30 min prép. | 15 min cuis. | moyen | |
Onglet de bœuf Angus poêlé, sauce Guinness, échalotes confites sauce Worcestershire et Bonottes rissolées Voir la recette |
Onglet | 1h prép. | 5 min cuis. | moyen |
| Rumsteack | 5min prép. | 4 min de chaque coté cuis. | moyen | |
Côte de bœuf au beurre d’anchois, salade d’herbettes et beignets de fleur de courgettes Voir la recette |
Côte de boeuf | 40 min prép. | 20 min cuis. | moyen |
| Rumsteack | 15 min prép. | 20 min cuis. | moyen | |
| Entrecôte | 60 min prép. | 15 min cuis. | moyen |
